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fours à pizza convoyeur

2021-02-13T09:02:44+00:00
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    Le four à convoyeur est doté d’un tapis roulant sur lequel les pizzas préparées y sont posées Le tapis se met alors en route automatiquement, grâce à un détecteur qui va repérer la présence de pizza Ensuite, elles vont ressortir du tunnel de cuisson et sont prêtes à être serviesLa cuisson est rapide et donc très avantageuse pour les pizzerias qui doivent quotidiennement

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      Re: four convoyeur tl105 par simon36 Mer 6 Jan 2021 6:09 Bonjour, le mieux serait de commencer la sole à 100% le ciel à 45 voir 50% température à 370degrés pour un temps de 3mns, après à toi d'adapter selon le résultat que tu souhaites, bon test

  • Alors? quel four convoyeur choisir ? Fédération des

      Non, le convoyeur n'est pas réservé aux gros débits C'est vrai, ces fours ne sont pas très sexy, vis à vis de la clientèle, mais il faut reconnaître qu'ils offrent des avantages non négligeables D'abord, une méthode de cuisson beaucoup plus précise et régulière que toutes les autres, mise à part quelques très rares fours